Para eliminar las etiquetas de HTML en un texto, podemos utilizar un algoritmo complejo donde quietemos todos los tags, pero también, podemos utilizar las fenomenales regulars expressions:
sText = "<;font color=Red>;Trucos C#<;/font>;<;table>;<;tr>;<;td>;...etc<;/table>;"
System.Text.RegularExpressions.Regex regEx = new System.Text.RegularExpressions.Regex("<;[^>;]+>;");
regEx.Replace(sText,"");
Gracias a este código sacar los tags de los HTML’s es tremendamente sencillo.